전통 음식으로 바라본 한국의 문화

II. 전통 음식 종류
맺으며
현대의 음식 문화
전통적인 음식문화

들어가는 글

II. 전통 음식 종류:
I. 한국음식의 특징

III. 음식 만드는 과정

흔히 전통음식이라고 불려지는 한국 음식은 크게 다섯가지 종류로 나눌 수 있다아 주식류, 부식류, 음청류, 술류, 한과류로 나뉘어져 있는데, 그중 주식류는 우리들이 기본적으로 섭취하는 음식이다. 주식류에는 밥, 죽, 미음, 즙, 그리고 면과 만두가 있다아 밥은 흰쌀밥과 곡식을 섞은 영양 만점인 잡곡밥이 있다아 밥은 쌀과 물이 잘 비율적으로 혼합되어야 맛있는데, 우리들의 선조는 놀라울 정도로 쌀과 물의 비율을 과학적으로 잘 맞추어서 밥을 지어먹었다고 한다. 흰쌀밥을 지을 때에는 물을 쌀보다 1.2배를 넣었다. 아직 수학적으로 물의 비율을 맞출 수 있는 어떤 특정한 도구가 없었음에도 불구하고, 선조들은 물의 비율을 …(투비컨티뉴드
)
쌀밥을 짓는 솥에 손을 넣어 손의 깍지가 있는 데보다 좀더 높은 곳에 맞게 물을 넣어 조절했다. 또한 밥을 지을 때 땔감을 사용해 적절한 불의 온도를 조절하면서 밥의 맛을 조절하였다. 부식류에는 국, 찌개, 전골, 찜등이 있고, 음청류에는 차, 화채, 수정과, 식혜가, 그리고 술류에는 과일이나 곡식을 발효시킨 막걸리등이 있다아 우리들의 선조들은 모든 종류의 음식을 정치적, 사회적, 문화적 사상이나 요소들과 연관지어 생각했었다…

한국의 음식은 외관상 보기에 숫가락과 젓가락으로 간단하게 떠먹고 집어먹을수 있게 되어 있다아 그러나 한국 음식은 겉으로 보기와는 달리 만드는 과정은 그렇게 간단하지 않다. 음식을 만드는 모든 과정에는 그것을 만드는 사람의 정성과 섬세한 손맛이 담겨져 있기 때문에 간단하게 만들어 보여진 음식도 하나하나씩 먹어보면 만든 사람의 따듯한 손길을 느낄 수 있다아

레포트/생활전문

그 당시의 사회, 문화적 조건과 관습에 합당한 음식문화 모두를 전통적인 음식문화 로 보고 전통 음식으로 바라본 한국의 문화에 관련되어 성심성의껏 작성한 보고서입니다. 아무쪼록 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.

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그 당시의 사회, 문화적 조건과 관습에 합당한 음식문화 모두를 전통적인 음식문화 로 보고 전통 음식으로 바라본 한국의 문화에 대해서 성심성의껏 작성한 보고서입니다. 아무쪼록 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다. , 전통 음식으로 바라본 한국의 문화생활전문레포트 ,

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전통 음식으로 바라본 한국의 문화